Помидоры, собранные в июле, августе и сентябре, обрабатываются для сохранения вкуса, аромата и питательных свойств. После отбора и промывания кожура снимается паром, только после этого помидоры измельчают, протирают и концентрируют. Органическое томатное пюре Alce Nero готовится без добавок и соли.
