Суставная говяжья кость с мясом, жилками и хрящиками, распиленная на плоские куски. Отличный источник белков, кальция, экстрактивных веществ, минералов.
Бульоны на суставных костях получаются густыми, крепкими, наваристыми, с большим количеством коллагеновых веществ. Чтобы вкус бульона стал более насыщенным, перед варкой обжарьте кости на сковороде или запеките в духовке около 40 минут. Для достижения максимальной пользы диетологи рекомендуют варить кости не менее 6 часов на медленном огне.
Говяжий набор также используют в качестве ингредиента для приготовления студенистых блюд: холодца, зельца, сальтисона.
Говядина М2 - это нежное и сочное мясо с молочным ароматом. Мясных бычков породы блэк ангус и герефорд мы выращиваем на собственной органической ферме. Бычки пасутся на экологически чистых пастбищах, питаются сочным зеленым органическим кормом, который мы заготавливаем сами, не получают гормонов роста и профилактических антибиотиков.
Пищевая ценность на 100 грамм
Срок годности: 21 сутки
Температура хранения: 0-6°С
