Томатный соус для пиццы готовится из томатного сока, очищенных томатов, медового дип-соуса, свежего базилика и чеснока. Начинка – фермерская моцарелла, сырокопченая колбаса пепперони собственного производства и острый красный перец.
Основа для пиццы - тонкая и мягкая лепешка из двух видов муки (пшеничной высшего сорта и семолы – муки крупного помола из твердых сортов), прессованных дрожжей и итальянского нерафинированного оливкового масла extra virgin. Лепешка выпекается в пекарне М2 на раскаленном камне.
Процесс приготовления начинается с создания пулиша – жидкой дрожжевой опары. Муку и воду смешивают в равных пропорциях, добавляют дрожжи и оставляют бродить 12-16 часов. На основе пулиша замешивают тесто и оставляют подниматься еще в течение 4-6 часов, потом отправляют созревать 12-14 часов на холоде. Благодаря этому тесто насыщается кислородом, становится эластичным и податливым, а готовое изделие станет мягче и воздушней. Затем формируют основы и выпекают 6 минут в подовой печи при t 300°С.
Колбасу пепперони для пиццы мы производим на своей экоферме из мяса органических бычков и цыплят, а моцареллу – из молока коров породы голштин по традиционной итальянской рецептуре.
Пицца заморожена методом шоковой заморозки, благодаря чему не теряет вкуса и полезных свойств. Перед приготовлением размораживать не обязательно. Достаньте из упаковки и запекайте в разогретой духовке 10-12 минут при t 210°С. Также пиццу можно выпечь в микроволновой печи, в течение 6-7 мин на максимальной мощности.
Изготовитель: ферма М2
Срок годности: 45 суток
Состав: основа для римской пиццы (мука пшеничная в/с, мука семола, масло оливковое, вода, соль поваренная пищевая, патока светлая, дрожжи прессованные), сыр «Моцарелла» (молоко цельное пастеризованное органическое, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая поваренная), томаты очищенные целые (очищенные томаты, томатный сок, регулятор кислотности-лимонная кислота), колбаса сырокопченая Пепперони (говядина, филе куриное, жир говяжий, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, масло подсолнечное рафинированное, пряности (паприка, перец красный, анис), стартовые культуры, аскорбиновая кислота), соус дип мед с дымком (питьевая вода, томатная паста, сахар, сироп сахарной свеклы, 6% мед, концентрат ананасового сока, яблочный мусс, спиртовой уксус, репчатый лук, паприка, пряности, тасманийский перец, соль), перец чили свежий, масло растительное рафинированное дезодорированное, базилик свежий, сахар, соль пищевая, чеснок свежий, орегано сушеный , перец черный молотый.
Обратите внимание: данный товар взвешивается во время сборки заказа, поэтому разница в весе может составлять ± 20-100г.
Предзаказ. Вы можете приобрести продукты под заказ. Для этого оформите заказ на сайте, с вами свяжется наш менеджер и расскажет про условия доставки.
При возникновении любых вопросов, пишите или звоните на номер +7 981 825 99 17.
