Пицца с ветчиной и грибами, Ферма М2, 450 г

Основа для пиццы - тонкая и мягкая лепешка из двух видов муки (пшеничной высшего сорта и семолы – муки крупного помола из твердых сортов), прессованных дрожжей и итальянского нерафинированного оливкового масла extra virgin. Лепешка выпекается в пекарне М2 на раскаленном камне.

Процесс приготовления начинается с создания пулиша – жидкой дрожжевой опары. Муку и воду смешивают в равных пропорциях, добавляют дрожжи и оставляют бродить 12-16 часов. На основе пулиша замешивают тесто и оставляют подниматься еще в течение 4-6 часов, потом отправляют созревать 12-14 часов на холоде. Благодаря этому тесто насыщается кислородом, становится эластичным и податливым, а готовое изделие станет мягче и воздушней. Затем формируют основы и выпекают 6 минут в подовой печи при t 300°С.

Пицца заморожена методом шоковой заморозки, благодаря чему не теряет вкуса и полезных свойств. Не требует предварительной разморозки. Достаньте пиццу из упаковки и запекайте в духовке 8-10 минут при t 180°С - 200°С. Также пиццу можно выпечь в микроволновой печи, в течение 6-7 минут на максимальной мощности. 

Изготовитель: ферма М2

Срок годности: 45 суток

Состав: основа для римской пиццы (мука пшеничная высшего сорта, дрожжи прессованные, патока, соль поваренная пищевая, масло оливковое, вода), сыр «Моцарелла» (молоко цельное пастеризованное органическое, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая поваренная), томаты очищенные целые (очищенные томаты, томатный сок, регулятор кислотности-лимонная кислота), ветчина «Куриная» (филе грудки куриной, филе бедра куриного, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия), перец белый, перец душистый, мускатный орех) , грибы шампиньоны свежие, грибы вешенки свежие, масло растительное рафинированное дезодорированное, базилик свежий, сахар, соль пищевая, чеснок свежий, орегано сушеный , перец черный молотый.