Какао-порошок ALCE NERO

Производитель: Alce Nero (Италия)

Срок годности: 36 месяцев.

Состав: Какао-порошок, регулятор кислотности - карбонат калия.

Поташ или карбонат калия (Potassium Carbonate) препятствует слеживанию и комкованию. Получается из древесной золы. Разрешён для добавления в продукты из какао и шоколада, в сухое молоко.

Поташ для органического какао получают путём выщелачивания водой золы из злаков, так как именно калия больше всего в растворимой части растительных остатков (белая «зола» от костра — это, в основном, и есть поташ).

Познавательная информация:

Этот какао-порошок Organic обладает изысканным вкусом и богатым ароматом, он полон природной энергией.
Его выращивают на знаменитых плантациях Таламанка в Коста-Рике. В процессе выращивания плодов какао для этого прекрасного и вкусного напитка исключено использование химических удобрений, а растения развиваются без химического вмешательства, используя для своего роста естественный минеральный состав почвы.