Свежая печень индейки нежная, упругая, со сладковатым приятным вкусом, почти не содержит прожилок и напоминает по вкусу куриную. Печень – настоящая кладовая полезных микроэлементов и витаминов, поэтому ее рекомендуют для питания детей с раннего возраста и включают в состав многих диет.